Koldhævede morgeboller

Med hjælp fra Kenwood,  fik jeg i går aftes rørt en dej til morgenboller. Lækre og sprøde, klar på 20 min.

15 g økologisk gær
5 dl koldt vand
1/2 tsk salt
300 g fuldkorns durummel
100 g rugmel
200 g hvedemel

Alt æltes godt.
Smør en skål med rigeligt olivenolie og kom den klistrede dej i.
Lad den stå i køleskab til næste morgen.
Brug to spiseskeer til af "forme" 12 boller på en bageplade med bagepapir.
Kommes i en kold ovn og bages ved 225º varmluft ca 20 min til de er gyldne.
Spises med det samme.

Kan med fordel varmes næste morgen - også med varmluft.

Velbekomme:)

Published with Blogger-droid v2.0.9